1 réteslap
10 ek darált mák
7,5 ek porcukor
1 dl tej
100g darált háztartási
1,5 citrom leve
4 alma lereszelve
kb. 5 percig sütni
Bendika főz
2011. november 30., szerda
2011. november 3., csütörtök
ÁJJé
Cézár saláta
A salátához:
A kenyérkockához:
A salátához:
- 2 fej római saláta
- néhány marék pirított kenyérkocka
- parmezánforgács
A kenyérkockához:
- friss baguett
- egy egész fokhagymafej fele, kb 4-6 gerezd
- 2,5 dl olívaolaj
- Öntet
- 2-3 gerezd fokhagyma, fél dl olívaolajban pürésítve
- 1 kisebb citrom felének leve
- fél ek mustár
- 1/2 tk őrölt bors
- 1 ek vörösborecet
- 1,5 dl olívaolaj 2-3 ek reszelt parmezán
- só (ha szükséges)
6. Ekkor kerül bele a reszelt parmezán. Kóstoljuk, ha szükséges, sózzuk.- A salátát leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk.
- Készítsük el a kenyérkockát. Ehhez simán piríthatunk kenyérkockát magában is serpenyőben vagy készíthetünk croutont házilag így.
- A szószhoz tegyük egy nagy tálba a pürésített fokhagymát ebbe csavarjuk bele a citromlét, borsozzuk. Alaposan keverjük el. Jöhet a mustár, az evőkanálnyi vörösborecet.
- Ehhez lassan csurgatva adagoljuk hozzá az olívaolajat, mint amikor a majonézt készítjük és közben kevergessük folyamatosan, hogy a massza homogénre sűrűsödjön az olajtól.
- Eszter receptje vegásítva
2011. szeptember 1., csütörtök
Napfény saláta
Hozzávalók:
1 fej hagyma
1.ek ecet
2.ek olaj
löttyintésnyi víz
só
1.ek. cukor
1 konzerv kukorica
1 konzerv vörös vesebab(Kidney)
1 uborka
1 pritamin paprika
2 paradicsom
elkészítés:
a hagymát kockára vágjuk besózzuk,cukrozzuk ráöntjük az ecetet és olajat, rálöttyintünk vizet.A többi hozzávalót kockára vágva ráöntjük.
Ui.: Ezt magamnaak írom mert a blogot senki nem olvassa, de azért írom le a receptet , hogy megjegyezzem.
1 fej hagyma
1.ek ecet
2.ek olaj
löttyintésnyi víz
só
1.ek. cukor
1 konzerv kukorica
1 konzerv vörös vesebab(Kidney)
1 uborka
1 pritamin paprika
2 paradicsom
elkészítés:
a hagymát kockára vágjuk besózzuk,cukrozzuk ráöntjük az ecetet és olajat, rálöttyintünk vizet.A többi hozzávalót kockára vágva ráöntjük.
Ui.: Ezt magamnaak írom mert a blogot senki nem olvassa, de azért írom le a receptet , hogy megjegyezzem.
2011. április 13., szerda
TUTI SIKER-Citromos süti citromsziruppal
A no salty-n Lurinál találtam ma ezt az üdítően citromos sütit, ami nagyon gyorsan kész van és ISTENI. A család még melegen megette, és kérte a mihamarabbi ismétlést. Nekem ronda lett, ezért képet majd később rakok fel, de az íze fenomenális. Persze kicsit veganizáltam:)
Tészta:
- 12,5 dkg margarin
- 16 dkg kristálycukor
- 2 ek szójajoghurt
- 1 citrom lereszelt héja
- 1/2 citrom leve
- 18 dkg liszt
- 1 púpos tk sütőpor
- egy csipet só
- 4 ek szójatej
- 1 és fél citrom leve
- 10 dkg porcukor
- A szójajoghurtot, a kristálycukrot, a margarint és lereszelt citromhéjat és levet összekeverjük.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, és beletesszük a csipetnyi sót.
- A lisztes egyvelegbe lassanként belekeverjük a citromos-cukros-margarinos keveréket, majd hozzáadjuk a tejet, amikor a tészta sűrűsödik.
- Ha készen vagyunk ezzel, akkor kivajazunk, -lisztezünk egy gyümölcskenyér-formát, és beleöntjük a tésztát, majd előmelegített sütőben megsütjük.
- Amíg sütjük a süteményt, elkészítjük a szirupot. A porcukrot és a citromlevet egy kisebb mérteű lábasba tesszük, és addig hevítjük lassan, amíg a porcukor teljesen fel nem olvad.
- Ha a sütemény elkészült, fogpiszkálóval alaposan megszúrkáljuk a tetejét jó sok helyen, majd a kihűlt szirupot ráöntjük a tetejére. Bánjunk bőkezűen a sziruppal, rázogassuk meg, hogy egyenletesen kerüljön a süteményre, és hagyjuk, hogy az egészet átitassa.
- Várjuk meg, amíg a sütemény teljesen kihűl, majd ezután vegyük csak ki a formából, hogy ne essen szét.
2011. április 12., kedd
Citromos muffin
Ez a citromos muffin volt az első amit elkészítettem. Akkor, amikor rátaláltam volt, hogy hetente 6x sütöttem meg. Remélem Nektek is tetszeni fog ez az ízletes muffin.
- 330 g liszt
- 100 g cukor
- fél tk. szódabikarbóna
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet só
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 150 ml víz
- 90 ml olaj
- A száraz hozzávalókat összekeverjük. Egy másik tálban a nedveseket.
- A szárazat kanalanként a nedveshez adjuk. szükség szerint adunk hozzá vizet.
- Kikent vagy kibélelt muffin sütőbe öntjük és 190 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
Sajtleves petrezselyemmel
Ez a család egyik kedvenc levese. Gyakran készül belőle és a két napraszánt adag általában pikk-pakk elfogy.
- 5 dkg margarin
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 3 ek liszt
- 6 db leveskocka
- 2 l víz
- 1 l tej
- 20 dkg trappista sajt (vagy bármi más)
- 20 dkg füstölt sajt
- 2 csokor fodros petrezselyem
- 1-2 ek citromlé
- fél tk őrölt szerecsendió
- 1-2 csipet fehérbors
- 2 l vízbe beledobjuk a 6 db leveskockát. Amikor feloldódtak, hozzáöntjük az 1 l tejet.
- Közben a margarint megolvasztjuk, és puhára pároljuk rajta az apróra vágott hagymát. Majd rászórjuk a lisztet, és néhány percig kevergetjük, de ne hagyjuk, hogy a liszt megpiruljon.
- A hagymás rántást felöntjük a tejes erőleves harmadával, és kézi habverővel simára keverjük, közben jól felforrósítjuk.
- Beledobjuk az összes lereszelt sajtot, és a habverővel tovább kevergetjük, közben fokozatosan felöntjük a maradék lével. (Ha a sajt nagyon összeáll, botmixerrel segíthetünk rajta, de erre általában nincs szükség.)
- Ízlés szerint fűszerezzük a szerecsendióval, a fehérborssal és a citromlével, de egyik ízesítőt se hagyjuk el!
- Végül belekeverjük az apróra vágott petrezselymet, és egy rövidet (de tényleg csak rövidet) forralunk rajta.
- Forrón (ha kedvünk van pirítóssal vagy zsemlekockával) tálaljuk.
Currys kukoricasaláta
Egyszer nagyon későn és éhesen értünk haza, de kukoricakonzerven kívül semmi nem volt a kamrában:(. Végül ez lett belőle, vajas kenyérrel vagy gabonavirslivel azóta is sokszor esszük vacsorára:)
- 2 doboz kukoricakonzerv
- 1 kis fej lilahagyma fele
- curry fűszerkeverék
- feketebors
- fehérbors
- 1 ek. majonéz
- só
- A kukorica levét leöntjük, a fél lilahagymát egészen apróra vágjuk.
- Egy tálba beleöntjük a kukoricát, ízlés szerint fűszerezzük a sóval, a fekete- és fehérborssal és a curryvel (ez utóbbit ne sajnáljuk), majd keverjük el az evőkanál majonézzel, végül pedig forgassuk össze az apróra vágott lilahagymával.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)